安全生產月 | 金勺子食品集團多措并舉開展2025安全生產月知識培訓系列活動
2025年06月23日
安全生產月 | 金勺子食品集團多措并舉開展2025安全生產月知識培訓系列活動
發布時間 ： 2025-06-23 10:38:23 關注：34
“安全生產月”又稱“安全月”，定于每年6月，期間全國開展安全生產宣傳教育活動，旨在增強全民安全意識和應急意識，提升公眾安全素質，提高防災減災救災能力。
金勺子食品集團一直以來高度重視合規管理和品質保障，為客戶提供高品質的團餐綜合性服務。近期，我司積極響應國家提出的“人人講安全、個個會應急——查找身邊安全隱患”安全生產月主題，并通過實際行動貫徹落實，多措并舉普及安全知識，進一步提升安全管理水平。
1.食物中毒應急演練
廣州某醫院職工食堂（金勺子366門店）于近日組織開展《食物中毒應急演練》活動，醫院行政辦、食堂工作人員、公司食安員、保安人員、門診醫生等共同參與學習演練，其內容包括但不限于模擬中毒實踐、發現險情上報、應急處理、緊急送往救治、食品留樣保存等封存現場和維持秩序、配合上級部門及公安機關調查等環節。
通過此次演練，落實關于食品安全規定，切實搞好食品安全工作，明確安全責任，有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障職工和患者的生命安全。
2. 生產操作安全規范培訓
金勺子食品集團配送事業部、凈菜事業部和人力行政中心等多部門于近日聯合開展《生產操作安全規范》培訓，通過圖文講解、數據分析、案例說明等方式，強調了規范操作設備、規范生產、安全運輸的重要性，有效增強一線生產人員的安全意識，進一步提高專業度和服務能力，為客戶提供高質量的食材配送和凈菜供應服務。
3. 消防安全培訓學習
為不斷提升職工消防安全知識儲備，增強消防安全意識，提高突發事故應急處置能力，金勺子食品集團總部于6月16日開展消防安全培訓。
現場運用典型案例深刻剖析火災原因和經驗教訓，重點對落實消防安全責任制、預防火災的基本常識、日常消防安全管理、火災隱患排查等進行了深入分析，并組織參訓人員近距離體驗了滅火過程，針對個別人員在操作過程中存在的問題，培訓人員進行了現場糾正，進一步增強了消防安全意識和火災防范能力，為我司持續安全生產和提供優質穩定服務奠定了堅實的保障。
4. 線上線下食安知識培訓
為更好地提高金勺子團餐各門店運營團隊食安知識水平，金勺子食品集團食安中心于6月陸續開展線上線下相結合的食安知識培訓系列活。
培訓以“圖片+視頻”形式呈現，用“現場再現”的方式把培訓人員帶入餐飲后廚，使參訓人員產生強烈的體驗感。同時通過邊講解邊示范的方式向參訓人員講解滅火器、消火栓等消防器材的使用方法，增強職工消防安全意識，提高突發事故應急處置能力。
5. 食堂門店食安自查自糾
食品安全無小事，自查自糾促提升。食品安全是我們常抓不懈的重要工作，為進一步落實金勺子團餐門店食品安全管理舉措，提升職工食堂服務質量，金勺子食品集團食安中心于6月18日開展食堂食品安全自查自糾巡查行動，加強對團餐門店的食品安全監督檢查力度，竭盡全力保障就餐人員的安全。
現場仔細檢查食材的采購管理、儲存條件、加工流程、餐具消毒、食品留樣等情況以及食堂管理相關臺賬，嚴格把關每一個環節，確保職工吃得健康、吃得放心。
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