企業資訊 | 中物聯食材供應鏈分會來訪金勺子食品集團參觀交流
2025年06月17日
喜報 | 金勺子集團再獲多項榮譽
發布時間 ： 2022-08-23 17:12:37 關注：1140
近日，中國食品安全信息追溯平臺公布了2022年新一輪“追溯餐廳”評定榜單，廣東中膳金勺子食品集團有限公司通過評定符合追溯餐廳A級條件，我司首批追溯餐廳A級“小鵬汽車食堂”、“廣州市農業農村局食堂”正式官宣！ 追溯餐廳A級 什么是？“追溯餐廳”？ 追溯餐廳”是中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會根據國家政策指導，依據《餐飲企業食品（食材）流通追管理規范》（T/CFCA0003-2018）、《追溯對象編碼規范》（T/CFCA0001-2018）等標準體系，對餐飲企業食品、食材規范性管理的評價服務。 對餐飲企業日常經營餐食業務所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、調味品等食品（食材）及原料流通的來源、經手人、數量、憑證、時間等信息進行追溯管理的相關要求，適用于餐飲企業對于食品（食材）流通的過程管理和節點溯源。 “追溯餐廳A/B/C級”對餐飲企業的食品（食材）進行追溯管理，依據追溯評級要求，對餐飲企業的追溯情況分為A、B、C三個等級，A級最高，依次降低。 “追溯餐廳”又有什么作用呢 “追溯餐廳”可幫助餐飲企業完善追溯體系，對采購、庫存、食材使用等管理規進行標準化全面升級，降低食品安全風險及界定食品安全責任，以多種形式展示食材的可追溯，增加消費者的信任，向社會傳遞企業擔當，引領行業、企業發展。 一直以來，廣東中膳金勺子集團積極響應與落實國家食品安全及追溯政策，提高食品安全保障水平，建立并完善追溯體系，維護消費者食品安全保障，向社會傳遞餐飲企業擔當，引領行業、企業健康發展，做到標準采集記錄產品生產、流通、消費等環節信息，實現來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。 由團餐謀發起了2022中國團餐行業創新力云峰會“突圍2022 激活創新力量”，為期10期團餐認知升級月系列云直播落下了帷幕。此次云峰會匯聚了頭部團餐企業業界精英，聚焦7大團餐熱門板塊，涉及中央廚房建設、組織管理、市場開拓、供應鏈、信息化建設、社區團餐、賽事團餐等熱點話題，深入剖析及專業解讀團餐創新發展，助力團餐人從多角度突圍和蛻變。 在餐認知升級月系列云直播最后一期里，誠邀多名餐飲頭部企業代表展開“團餐創新力”圓桌對話，尖峰思想碰撞對話直擊經營困惑，同期發布最新團餐行業趨勢報告，公布“2022中國團餐優秀企業評選榜單”，洞見未來風向，挖掘實力品牌，助力行業奮進。其中在TOP食盛典”2022年度中國團餐優秀企業評選中，廣東中膳金勺子集團榮獲了“2022年度中國團餐企業TOP100”、“2022年度中國醫院團餐企業TOP10”、“2022年度中國團餐供應鏈服務商TOP30”三項大獎。NO.1
NO.2
標簽:
追溯餐廳A級
- 朋友圈
- 微信好友
- 微博
